食道癌食管癌是常见的消化道肿瘤，每年全世界约有30万人死于食管癌，我国是食道癌发病率极高的国家之一，食道癌病人的营养问题就成为我国营养专家的热点问题，那么食道癌病人营养怎么补？食道癌病人营养的补充有什么禁忌和需要注意的地方呢？今天中药360小编就来跟大家探讨一下有关于食道癌病人的营养问题。

　　一、食道癌病人营养干预：食道癌病人饮食禁忌！

　　在食道癌病人营养补充之前要先了解有关食道癌病人的一些饮食原则和禁忌，避免使病情加重，也为了食道癌病人营养的吸收做准备，食道癌病人营养的需求比较特殊，因此在进行食道癌病人营养补充之前，要先了解食道癌病人饮食禁忌！

　　1、避免强行吞咽

　　患有食道癌的病人在出现哽噎时不要强行吞咽，如果强行吞咽不小心就会刺激局部癌细胞破损、出血、扩散、转移等，因此食道癌病人营养干预最好的办法是在哽噎时进食流食或者半流食。

　　2、避免生冷食物

　　避免进食冷流食如放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉因而进食以温食为好。

　　3、避免刺激性食物

　　不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛使病人产生不适

　　4、以柔软温暖食物为主

　　一般食道癌饮食应以细、软、凉热适中、少量多餐为原则，并根据梗阻程度选用合适的流质、半流质或软食，如患者梗阻症状严重时，应给予浓缩的富含优质蛋白、糖类、脂类、无机盐及维生素成分的流质饮食。

　　5、避免食道癌病人营养过多补充

　　过多补充胃内容物容易反流。少时多餐食量可逐渐增加，一般一周左右可以逐渐过渡到正常饮食

　　6、不可暴饮暴食

　　暴饮暴食会加重病人负担，不但起不到食道癌病人营养补充作用，反而会使病情恶化，食道癌病人营养补充固然重要，也切记不可暴饮暴食以便能接受手术治疗或化疗放疗。

　　二、食道癌病人营养：饮食关键是温和！

　　对于食道癌病人营养的补充，原则就是要循序渐进，切不可刚刚做完手术就大量进补，否则身体难以适应，因此在选择食道癌病人营养补充的理疗食谱时，应尽可能选择温和有营养的食物忌辛辣油腻、忌生冷刺激，这样才能更好地进行食道癌病人营养的补充！

　　1、早期食道癌患者饮食调理

　　早期食道癌患者饮食要平衡不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素；并应注重食物的色、香、味、形，以增进食欲保证营养；治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，食道癌治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品以提高机体的抗病能力。食道癌患者吃东西要特别的注意，吃不好就会卡住会很痛苦，咽不下去吐不出来，所以患者的饮食要特别的注意，应以流质为主如牛奶，鸡汤，鱼汤，特别是鲫鱼汤对化疗后患者的恢复有很大帮助。

　　2、中期食道癌患者饮食调理

　　（1）补充维生素

　　食道癌患者平时可以多吃一些维生素C含量高的食物。要根据病情来合理搭配饮食。因为治疗引起的消化系统功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。都要多吃新鲜蔬菜和水果，果蔬中含有丰富的维生素C是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成，另外大蒜（熟制）也含有抗癌物质。养成良好的生活和饮食习惯，定期体格检查及时诊断和治疗。

　　（2）补充蛋白质

　　食道癌患者无吞咽困难时，应自由择食在不影响治疗的情况下，应多吃一些含蛋白质、碳水化合物丰富的食品，提高膳食质量为手术创造良好的条件。如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤术后愈合慢、易感染对手术康复不利。

　　3、晚期食道癌患者饮食调理

　　食道癌晚期饮食，首先应遵循高蛋白、高热量、高维生素的原则。

　　在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3~5两，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者饮食一定要细软。根据病情可采用软食、半流质、流质、匀浆饮食及肠内营养制剂，其中匀浆饮食最为合适。匀浆饮食就是把要进食的食物煮熟后，加水用食物料理机搅碎而成的流质状营养液，比普通的流质如汤类更富有营养。当然匀浆饮食的营养价值的高低取决于配方。

　　食道癌病人的营养补充的原则和禁忌一定要牢记，在日常生活中多加注意，然后进行调理，食道癌病人的营养在手术后缺失比较严重，但是经过调理就会恢复！

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