孕妇夏季什么也吃不下，肚子又空落落的，这是很多准妈妈在孕期都会有的一种症状，说白了就是没胃口，下面介绍一份孕妇夏季开胃食谱大全。

蔬菜沙拉

1、梅子沙拉菜

材料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。

做法：先将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用；将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片；把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

营养提示：蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。而且对孕妇来说，也是极好的选择。

2、英式柠檬茶

材料：姜1块、柠檬1个、蜂蜜适量。

做法：将柠檬去皮去籽，切成小块，生姜去皮切成细丝。一层柠檬姜丝，一层蜂蜜，依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存，三天后即可饮用。取一勺柠檬姜丝及析出的汁液，置于杯底，冲入温水即可。

营养提示：中医药学认为，柠檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效。柠檬茶有生津止渴、清热解毒的功效，可谓是色香具佳的上等饮品。

柠檬茶

3、爽口番杏菜

材料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

做法：制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

营养提示：番杏中有大量的维生素和矿物质存在，人们食用它以后能起到补充营养的重要功效，另外这种番杏也可以入药，具有清热解毒以及祛风消肿等多种功效，在平时多用于身体红肿、败血症和肠炎以及癌症等多种疾病的治疗。

4、猪肝炒苦瓜

材料：苦瓜200克，猪肝75克。配料:大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

做法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。

营养提示：本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面，有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。