夏季吃醋有哪些好处 既能开胃又能杀菌
夏季天气炎热没胃口?那么不如来吃一些醋吧!夏季吃醋不仅能让你食欲大开,还能起到保健的作用,下面我们就来了解下夏季吃醋都有什么好处吧。
夏季吃醋有哪些好处
夏季吃醋的好处1、敛汗祛湿
夏季出汗多而易丢失津液,需适当吃酸味食物,如水果醋和番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、乌梅、芒果、山楂、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴。
2、消毒杀菌
中医典籍《医林纂要》里记载,醋能够“杀鱼虫诸毒”,醋有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道 传染病有预防作用。夏季是各种细菌滋生的季节,毒素易在体内聚集。又因为夏季气温高,人们喜欢吃生冷食品、吃凉拌菜。这时,适当地吃点醋,能起到杀菌消毒 的作用,有效地避免肠胃道病菌的传染。
3、健脾开胃
醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。现代科研发现,醋中挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,有助于消化功能的增强,因此高温季节食用优质食醋能起到开胃、增进食欲的作用,特别对老年人帮助消化是有益的。
醋能帮助吸收钙质
4、吸收钙质
夏天最需全面均衡营养,在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,除了一日三餐外,还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、 B1、B2和A、D,钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。醋也可以增加和帮助钙等营养素的吸收。烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出, 使人更容易吸收到钙质。
5、提神醒脑
高温天气会让人体内产生大量乳酸,人即会产生疲劳感,特别容易疲劳。不过,食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化,变为水和二氧化碳,水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出,二氧化碳则由肺呼出体外,因此,醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。
在夏季的时候每天喝一勺醋,对于身体的保养来说,好处是非常多的,不仅能够治病,而且还能够延年。但是大家在喝的过程中最好是把醋稀释一下,这样会比较容易入口。
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