什么样的香蕉才比较好吃 芭蕉和香蕉的区别
香蕉是十分常见的水果,但是生活当中很多人会将香蕉和芭蕉混淆,那么芭蕉和香蕉的区别有哪些呢?如何分辨他们呢?香蕉的营养价值有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看一看吧!
芭蕉和香蕉的区别
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近,树形,叶子,高度几乎没有区别,要区别它们,只能从果实的外形、颜色和味道上着手。
看外形
香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱。芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”.其果柄较长,浆果三棱状,果皮上有一般3个棱。总体来看,香蕉个大,芭蕉较小。
所以买香蕉的时候要买弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱的香蕉哦!
看颜色
香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
尝味道
香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。所以买香蕉的时候可以通过闻味道来选择香蕉哦。
营养价值
1.芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。
2.芭蕉含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,香蕉就少一些,都具有润肠通便的功效。
3.香蕉偏寒性,芭蕉为中性较温和,燥热便秘可以多食用香蕉,胃寒胃虚,比如老年人就更适合吃芭蕉。
香蕉是十分常见的水果,但是什么样的香蕉才是好香蕉呢?
第一步,观察香蕉的色泽
一般来说,好的香蕉带有金黄光泽,虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色,但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分,这就需要大家进一步甄别了。
第二步,观察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮是完好无损的,如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的,只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的,因为这个部分往往成熟最慢。
第三步,看手感
拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬,则还没完全成熟;太软,已经成熟比较久了,可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落,或者已经脱落的时候,这串香蕉可能已经成熟比较久了。
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