食盐是人们居家生活不可或缺的调料，对于中国人来说，如果在做饭的时候不放食盐，那么所做的饭菜将会是一道难以下咽的菜。专家表示，虽然在饭菜中放一些食盐可以起到调味的作用，但是如果不注意食盐的放入量的话，将会严重影响身体健康。那么我们该如何在做饭的时候控制住食盐的放入量呢？

　　控盐“六妙招”

　　1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

　　2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

　　3、多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

　　4、做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

　　5、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

　　6、不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

　　希望看了上文的介绍之后能够对大家带来一些帮助，同时也希望您在日常生活中能够注意放盐，千万不要因为怕饭菜淡了而放入过多的食盐，否则将会给您的身体造成很大伤害，甚至还会引发疾病。