关于食物中毒的新闻大家时常会听到，食物中毒是比较危险的，对于大家的健康不利，轻则会导致呕吐、重则会昏迷，甚至可能会威胁患者的生命。因此对于食物中毒的情况大家一定要重视，积极地避免食物中毒。想要规避食物中毒，大家自然应该在饮食上多加注意，提醒大家注意，有4种食物不要吃。

　　哪些食物容易导致食物中毒

　　1、出现霉变的食物

　　健康专家提醒大家注意，日常一定要定期的清理家中的食材，如果发现有霉变的食物，一定要丢掉。清俭节约是中华民族的传统美德，但是这一定要建立在健康和安全的基础之上。很多食物都容易变质，哪怕已经放进了冰箱，还是没有办法阻止变质的进程。很多人把东西放进冰箱以后，就忘记自己有这种食物了，很长时间再想起来，注意节俭就吃了，然后就导致了食物中毒的结果发生。霉变的食物中含有葡萄球菌等有害的病菌，吃进去可能会导致食物中毒。另外没变的食物还会产生一种物质，叫做黄曲霉素，是致癌物的一种，经常吃这些食物是很容易引发癌症的。

　　2、芸豆

　　芸豆是很美味的，但是大家在吃芸豆的时候一定要注意 ，一定要彻底的做熟了才能吃。芸豆如果没有做熟是容易导致食物中毒的，是因为芸豆中的凝集素引发的。炒芸豆经常能够在人们的餐桌上看见，但是只炒是没有办法把芸豆完全炒熟的，应该在炒芸豆之前把芸豆在开水里焯一遍，这样做炒菜的时候才能把它做熟。

　　3、没有熟的豆浆

　　豆浆是一种高营养价值的饮品，但是健康专家提醒大家注意，日常饮用豆浆一定要确保豆浆是煮熟的。如果豆浆没有煮熟，皂素没有完全的分解，喝进肚子里就容易产生食物中毒的表现。所以大家在煮豆浆的时候一定要把豆浆煮沸，并且保持煮沸的状态一分钟，这样才能让豆浆完全的被煮熟。

　　4、泡一晚上的木耳

　　木耳是菌类的一种，大家日常吃木耳之前都会将木耳泡发，但是大家要注意木耳泡一晚上会容易让人中毒，长时间泡发的木耳会容易产生一种有害物质，这种有害物质叫做乙硝酸菌，吃下过多的乙硝酸菌会让人食物中毒，甚至还会有丧命的风险。所以在泡发木耳的时候，最好不要超过4个小时，更不要放进冰箱里第二天再做，这种行为非常危险，希望大家能够认识到这一点。

　　食物中毒对于人的健康危害是很大的，因此大家一定要积极地采取措施避免。食物中毒顾名思义就是因为饮食不注意导致的 ，因此想要避免食物中毒的情况，大家在饮食上就不能大意了。上面健康专家向大家介绍了4种容易引起食物中毒的食物，希望能引起大家的注意，日常不要吃。