● 春季最佳饮品—蜂蜜

　　从寒冷的冬季过渡到多风的春季，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，生用性凉，清热润肺，熟用补中，缓急止痛，同进可以增加人体糖分，补充“春困”的能量，是春季的最佳饮品。

　　蜂蜜的药用价值也很广泛，对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃及十二指肠溃疡等都有很好的辅助治疗作用。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便，又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。使用时注意温水冲服，不需煎煮。

　　不过蜂蜜虽好，但多食令人脘腹胀满，胸腹不适，食欲不振，特别是腹泻者忌用。

　　● 春季保健中药—板蓝根

　　春季是诸多传染病的好发时节，如流感、腮腺炎、麻疹、流脑、猩红热等，在防治春季病的药物中，板蓝根是理想的中药。

　　板蓝根为十字花科植物菘蓝的根，其性味苦、寒，具有凉血解毒、清利咽喉的作用，临床上常用于治疗咽喉肿痛，如风热毒火上犯咽喉而致头痛、发热、咽喉红肿热痛等。

　　板蓝根具有良好的抗菌、抗病毒、抗钩端螺旋体及解毒的作用。它的抗菌谱较广，对伤寒杆菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等有抗菌作用，可以清热、解毒、凉血，治流感、流脑、咽肿、痄腮、火眼、疱疹等。板蓝根注射液用于治疗无黄疸型肝炎、慢性肝炎也有一定效果。

　　● 春季润肺防燥—百合

　　春季防燥是春季养生的重点，药用百合是镇咳、平喘、止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药，是春季防燥的佳品。

　　将百合（最好是野生百合）洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中，对肺燥有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有：

　　●百合粥

　　取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。

　　●百合汤

　　将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。

　　●炒百合

　　取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开者食用此菜，还能增进食欲。

　　●百合煎剂

　　取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。